Делается термос из ящика по размерам кастрюли и с учетом толщины внутренней тепловой изоляции стенок  (рис.   119).  

Изоляцией  может  служить  стекловата,   которую складывают в пакеты толщиной 50—100 мм и обшивают  тканью.   Выложив   стенки  термоса   изоляцией,  внутрь   вставляют  второй   ящик   из  тонкого  пластика.   

Остается   снабдить   ящик   изолированной   крышкой   на петлях, приделать ручки для удобства переноски, и термос готов.

Нормы продовольствия.

Запасаясь продовольствием при подготовке к дальнему плаванию, можно придерживаться следующих норм (в граммах) на одного члена экипажа в сутки: хлеб — 700—800; крупа разная — 50; рис — 30; макароны.— 30; мясо — 200 (или мясные консервы — 100); рыба — 150; масло сливочное — 60; масло растительное — 10; молоко сгущенное — 30; яйца — 1 шт.; фрукты — 80; кофе или какао — 5; чай — 2; сахар — 40; картофель — 350; капуста — 70; свекла — 20; морковь — 10; лук репчатый — 30; чеснок — 3; огурцы — 40; соль — 25; уксус — 2; перец черный — 0,6; лавровый лист — 0,1.

Питьевой воды (если забортная не годится) нужно брать из расчета 3—5 л на человека в сутки.

Хранение продуктов.

Свежее мясо можно хранить неделю даже в жаркую погоду, если посыпать его солью и подвесить в сетке на ветерке. Если вместо соли использовать сахарную пудру, мясо лучше сохранит соки и вкусовые качества.

Однако есть еще более надежный способ: следует поместить мясо в глиняную, стеклянную или эмалированную посуду и залить кислым молоком.

Свежая рыба хорошо сохранится, если ее выпотрошить, обтереть насухо, немного посыпать солью, завернуть (каждую отдельно) в чистую ветошь и подвесить в сетке на палубе в тени или в вентилируемом помещении.

Сливочное масло будет свежим, если его залить холодной, круто посоленной кипяченой водой.

Яйца могут храниться до двух месяцев, если их пересыпать сухой солью, перемешанной с 10% измельченного крахмала. Посуду с яйцами надо плотно закрыть, чтобы в нее не попала влага.

Другой способ: растерев на ладонях вазелин, смажьте им яйца. Когда через несколько дней они утратят блеск, надо вторично натереть их вазелином и уложить в посуду на хранение.

Хлеб может быть пригодным в течение четырех месяцев, если каждую буханку обмакнуть в спирт и заклеить в полиэтиленовый мешочек. Если надо сохранить хлеб в течение 7—10 дней, достаточно подсушивать его ежедневно на солнце или над пламенем горелки.

Сахар, крупу, чай, кофе, соль и муку надо хранить только в герметичной таре, так как эти продукты обводняются даже в сухих ящиках.

Все продукты надо разместить по ящикам и шкафам в порядке использования так, чтобы их легко можно было извлечь, не нарушая герметизации тары. Каждый член экипажа должен знать, где что уложено и как упаковано.

На малых лодках и байдарках на каждый день плавания рекомендуется заранее заготовить рационы: завтрак, обед и полдник.

Суточные рационы расфасовывают по полиэтиленовым мешочкам, надписывают и укладывают в нужном порядке. Это заметно экономит время.

Предыдущая      К содержанию         Следующая