|
Уличный
очаг — барбекю.
Описание очага.
Очаг предназначен для жарки на
древесных углях шашлыков, блюд барбекю на решетке и гриле.
Очаг не
аккумулирует тепло и предназначен для быстрого приготовления мясных,
рыбных либо иных блюд с односторонним нагревом только снизу от углей.
Шашлыки и блюда необходимо постоянно вертеть (переворачивать) для
равномерного прогревания.
Не подходит для приготовления
блюд восточной кухни. Совершенно разные вкусовые качества блюд
европейской и восточной кухни.
Печь барбекю выкладывается из
печного полнотелого кирпича на цементно-песчаном растворе. Внутренняя
часть топливника футеруется шамотным кирпичом на глинопесчаном растворе.
Предыдущая
страница
Все коптильни
Следующая страница
|
