Дачная коптильня.

Технология копчения мяса и рыбы.

Холодные и горячие блюда из копченых продуктов.

 

Изготовление коптильни и копчение продуктов

Коптильные устройства

Ведро-коптильня

Переносная коптильня

Траншея-коптильня

Сушильня-коптильня

Бочка-коптильня

Коптилка для дома и дачи. Фото. (new)

Горячее копчение рыбы в домашних условиях и на природе. (new)

Автоматическая коптильня холодного копчения (new)

Печь-коптильня

Вариант 1

Вариант 2

Вариант 3

Кухонная коптильня

Разборная портативная коптильня

Коптильня в холодильнике

Электрокоптильня

Полиэтиленовый мешок для холодного копчения

Как разделать свиную тушу (new)

Старинные способы копчения

Технология приготовления копченых продуктов

Соление мясных продуктов перед копчением

Копчение крольчатины и птицы.

Копчение нутрии

Копченая гусятина (старинные рецепты)

Литовские деликатесы

Деликатесы из русской печи

Рецепты с хутора Силакурши

Сырокопченая колбаса.

Ливерная копченая колбаса

Старинные рецепты копченых изделий

Салями.

Сырокопченые деликатесы

Сырая ветчина

Изысканные сорта ветчины из мяса дичи

Копченые деликатесы.

Рыбные деликатесы.

Рекомендации по хранению копченых продуктов

Холодные и горячие блюда из копченых продуктов

Холодные блюда и закуски

Первые блюда.

Вторые блюда 1

Вторые блюда 2

Мучные блюда.

 

И.Р. Киреевский

 

Смотреть все книги с сайта.