Не выбрасывайте старый холодильник!

Коптильня в холодильнике. Иллюстрации.

Довольно простой и оригинальный способ копчения рыбы и мяса. Правда при этом способе необходимо соблюдать определённые меры безопасности, так как при копчении используется электрический ток.

Сверху на плитку могут попасть жиры и при определенных условиях, а именно при поступлении в камеру кислорода может произойти возгорание. Будьте внимательны.

На дно холодильника ставят электрическую плитку или небольшое приспособление со спиралью длиной не более 50 мм, подсоединенной к понижающему трансформатору 36 В.

Приспособление со спиралью помещают в металлическую коробку размером 80x80x150 мм, в которую засыпают мелкие опилки.

Предыдущая       Все коптильни       Следующая

 

Устройство коптильни. А также порядок копчения рыбы и мяса.

Копчение рыбы и мяса в домашних условиях и на природе.