Коптильня для холодного и горячего копчения продуктов.

Эта коптильня для холодного копчения работает на основе дымогенератора.

Такую коптилку можно использовать на даче или рыбалке.

Конечно, она отличается по производительности от траншеи и бочки, но небольшие партии продуктов вполне можно приготовить.

Дымогенератор соединен шлангом с охладителем дыма.

В свою очередь, охладитель тоже шлангами сообщается с коптильней и водой для охлаждения дыма.

Коптильня через шланг соединяется с вентиляционной решеткой (кухонная вентиляция) для выхода дыма.

Для холодного копчения используется одна конфорка, на другой стоит охладитель дыма, а на нем коптильня.

Для горячего копчения используются две конфорки, в процессе копчения задействована только коптильня.

Предыдущая       Все коптильни       Следующая

Еще по теме: Коптильня двухкамерная, кирпичная для холодного копчения.

 

Устройство коптильни. А также порядок копчения рыбы и мяса.

Копчение рыбы и мяса в домашних условиях и на природе.