г. Выкса. Нижегородская область
 
 
 
 

 

 
 
 

Коптильня двухкамерная, кирпичная.

Описание печи.

Как коптить в печи.Коптильня состоит из двух камер для копчения, топливника и дымовой трубы. Одна камера предназначена для горячего копчения, а вторая камера для холодного копчения.

Рис. 18. Эскизный проект двухкамерной коптильни

Принцип работы коптильни.

В топливнике сжигаются дрова и дымовые газы из топливника поступают сначала в камеру горячего копчения, а затем в дымовую трубу.

Для холодного копчения над топливником устанавливается стальная либо чугунная емкость с опилками. Опилки под воздействием высокой температуры начинают тлеть и выделять дым для копчения, который попадает сначала в камеру холодного копчения, а затем в дымовую трубу.

 

Коптильня горячего копчения.  Кирпичная коптильня.
Рис. 19. Устройство двухкамерной коптильни в разрезах А—А, Б—Б:
1 — дверка поддувальная; 2 — зольная камера — зольник; 3 — колосник; 4—дверка топочная; 5 — шамотная футеровка; 6 — под топливника; 7 — емкость для опилок; 8 — опилки; 9 — дверки двухстворчатые коптильных камер; 10 — опускные дымовые каналы; 11 — уголки перекрытия коптильных камер и дровника; 12 — дверка двухстворчатая дровника; 13 — стальная плита с отверстиями; 14 — дровник; 15 — камера холодного копчения; 16— камера горячего копчения; 22 — хайло; 23— перевалы; 24 — направление движения дымовых газов

 
 
 
О карасе
 
Клеим лодку из ПВХ
 
 
 

 

 
 
 
 

 

Как работает двухкамерная коптильня.
Рис. 20. Устройство двухкамерной коптильни в разрезе В—В (продолжение):
2 — зольная камера — зольник; 3 — колосник; 7 — емкость для опилок; 8 — опилки; 11 — уголки перекрытия коптильных камер и дровника; 13 — стальная плита с отверстиями; 14 — дровник; 15 — камера холодного копчения; 16 — камера горячего копчения; 21 — направление движения дымовых газов из топливника в камеру горячего копчения; 22 -- хайло; 24 — направление движения дымовых газов

Устройство коптильни.
Рис. 21. Устройство двухкамерной коптильни в разрезе Г—Г (продолжение):
10 — опускные дымовые каналы; 16 — камера горячего копче-ния;17 — подвертки; 18— направление движения дымовых газов; 19 — дверка прочистная; 20 — подъемный дымовой канал

Как сложить двухкамерную коптильню.   Коптильня из кирпича двухкамерная.
Рис. 22. Схемы кладки двухкамерной коптильни

(Увеличить)

Кладка кирпичной коптильни.  Порядовка коптильни из кирпича.  Как из печи сделать коптильню.

 

Предыдущая страница        Все коптильни

 
 
 
 
 
Смотрите на сайте:

 

Правила рыболовства

Спортивная ловля рыбы

   
   
   
Более 100 узлов и петель Учебник по судовождению
   
   
О грибах, фото грибов Как сделать воблер
Фото грибов Самодельный воблер
 
 
 
 
 

 

 
 
Главная   Дорожка   Видео о рыбалке  
                 
Моторы   Спиннинг   Рыбокалендарь  
                 
Лодки   Жерлицы   Инспектор  
                 
Мастерская   Кружки   Фотоальбом  
                 
Воблеры   Статьи   Фотоотчёты  
                 
Блесны   Книги   О рыбах  
                 
Мормышки   Копчение   Футбол  
                 
Блеснение   Грибникам   Теннис  
                 
Троллинг   Узлы   Форум  
                 
Топография, GPS              
 
 

 

 
 
 

  Рыболовный сайт Фарватер

 

  Яндекс.Метрика

 

Copyright © 2004 - 2020