г. Выкса Нижегородская область

 

Коптильня двухкамерная, кирпичная.

Описание печи.

Как коптить в печи.Коптильня состоит из двух камер для копчения, топливника и дымовой трубы. Одна камера предназначена для горячего копчения, а вторая камера для холодного копчения.

Рис. 18. Эскизный проект двухкамерной коптильни

Принцип работы коптильни.

В топливнике сжигаются дрова и дымовые газы из топливника поступают сначала в камеру горячего копчения, а затем в дымовую трубу.

Для холодного копчения над топливником устанавливается стальная либо чугунная емкость с опилками. Опилки под воздействием высокой температуры начинают тлеть и выделять дым для копчения, который попадает сначала в камеру холодного копчения, а затем в дымовую трубу.

 

Коптильня горячего копчения.  Кирпичная коптильня.
Рис. 19. Устройство двухкамерной коптильни в разрезах А—А, Б—Б:
1 — дверка поддувальная; 2 — зольная камера — зольник; 3 — колосник; 4—дверка топочная; 5 — шамотная футеровка; 6 — под топливника; 7 — емкость для опилок; 8 — опилки; 9 — дверки двухстворчатые коптильных камер; 10 — опускные дымовые каналы; 11 — уголки перекрытия коптильных камер и дровника; 12 — дверка двухстворчатая дровника; 13 — стальная плита с отверстиями; 14 — дровник; 15 — камера холодного копчения; 16— камера горячего копчения; 22 — хайло; 23— перевалы; 24 — направление движения дымовых газов

 

 

Как работает двухкамерная коптильня.
Рис. 20. Устройство двухкамерной коптильни в разрезе В—В (продолжение):
2 — зольная камера — зольник; 3 — колосник; 7 — емкость для опилок; 8 — опилки; 11 — уголки перекрытия коптильных камер и дровника; 13 — стальная плита с отверстиями; 14 — дровник; 15 — камера холодного копчения; 16 — камера горячего копчения; 21 — направление движения дымовых газов из топливника в камеру горячего копчения; 22 -- хайло; 24 — направление движения дымовых газов

Устройство коптильни.
Рис. 21. Устройство двухкамерной коптильни в разрезе Г—Г (продолжение):
10 — опускные дымовые каналы; 16 — камера горячего копче-ния;17 — подвертки; 18— направление движения дымовых газов; 19 — дверка прочистная; 20 — подъемный дымовой канал

Как сложить двухкамерную коптильню.   Коптильня из кирпича двухкамерная.
Рис. 22. Схемы кладки двухкамерной коптильни

(Увеличить)

Кладка кирпичной коптильни.  Порядовка коптильни из кирпича.  Как из печи сделать коптильню.

 

Предыдущая страница        Все коптильни

 


 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

Смотрите на сайте:

О жерлицах и кружках

Статьи о жерлицах и кружках.

Видео хранения мотыля

Видео хранения мотыля

Нижегородская природа

Фото природы нижегородской области.

Варианты жерлиц

Варианты зимних жерлиц

       

Пайка металлов

Бензиновая и газовая горелки для пайки металлов.

Загадочный ротан

Как ловить ротана зимой и летом.

Прикормка для плотвы

Прикормка своими руками.

Копчение рыбы

Горячее копчение рыбы.

 
       

Как привязать мормышку. Видео

Привязываем мормышку паровозом.

Жерлицы. Практика

Видео ловли жерлицей.

Видео изготовления мормышки

Изготовление мормышки, видео.

Щука на жерлицы

Щука на жерлицы.

Как работает эхолот

Описание работы эхолота.

Маринование грибов

Маринование белых грибов в домашних условиях.

Ловля на балансир

Ловля балансиром.

Как насадить мотыля

Насадка мотыля на крючок.

Мормышки для плотвы

Плотвиные мормышки.

 

  Рыболовный сайт Фарватер

 

 

 

 

Copyright © 2004-2016